Lokale Verbundenheit im Resort Mark Brandenburg
100% Ruppin - Wenn lokale Verbundenheit mehr als nur eine Phrase ist. Im Resort Mark Brandenburg wird Regionalität gelebt.
Seit Beginn des Jahres ist Marek Rausch der neue General Manager des Resort Mark Brandenburg. Nach nicht einmal zwei Wochen stand sein Herzenswunsch und das erste klare Ziel fest: die Seewirtschaft- ein Ort zum Treffen, für Austausch, für Stunden unter Freunden und Partnern soll wieder eröffnen. Drei Monate später war es dann soweit.
Für all dies steht auch die Aktion „Gemeinsam am Tisch“. Sie verfolgt die Idee und das Ziel regionale Erzeuger, Gastronomen und Händler zusammenzubringen und zu vernetzen. „Wenn sich Erfahrungen und Kompetenzen gegenseitig befruchten, dann haben wir alle etwas davon. Nur so können wir uns gegenseitig stärken und Regionen wie Neuruppin weiter nach vorn bringen,“ so Marek Rausch.
Marek Rausch, General Manager des Resort Mark Brandenburg
Henry Mundt
Am 02. Juli darf gemeinsam geschlemmt werden „Gemeinsam am Tisch“ findet dann im Restaurant Seewirtschaft statt. Dafür stellt Küchenchef Nils Kramer und sein Team ein lokales Menü aus frischem Brot, Fisch aus Zippelsförde, frischem Gemüse und anderen Spezialitäten bereit. Die Besonderheit: das Menü steht im Anschluss 3 Wochen lang für alle Gäste der Seewirtschaft auf der Speisekarte.
Passend zum lokalen Verbund der Erzeuger hat sich das Resort für den Sommer ebenfalls eine Aktion für Einheimische überlegt. Unter dem Titel „Therme statt Terminal“ können spezielle Nachbarschaftsangebot genutzt werden, nach dem Motto „Urlaub, ohne Wegzufahren“ – dies ist der Gedanke dahinter.
Marek Rausch schläft selber mehrfach die Woche im Hotel: „Die eigene Stadt einmal anders kennenlernen, dabei alle Annehmlichkeiten nutzen und direkt am See aufwachen – ich finde, dass sollte jede und jeder einmal erlebt haben.“
Resort Mark Brandenburg
