Online-Befragung zur Zukunft der Gastronomie in Brandenburg
Die Gastronomie in Brandenburg steht vor großen Herausforderungen – zugleich entstehen vielerorts neue Ideen, Formate und Wege, wie Gastlichkeit auch künftig funktionieren kann. Vor diesem Hintergrund läuft aktuell eine kurze Online-Befragung von Gastronominnen und Gastronomen im Rahmen der Studie „GastroZukunft Brandenburg“.
Ihre Perspektive ist gefragt!
Ziel der kurzen Befragung ist es, die im bisherigen Studienprozess entwickelten Zukunftsrichtungen aus unternehmerischer Perspektive zu spiegeln und einzuordnen.
Worum geht es in der Studie?
Mit der Studie „GastroZukunft Brandenburg“ untersucht ein interdisziplinäres Konsortium, wie sich Gastronomie im Land Brandenburg langfristig zukunftsfähig weiterentwickeln kann – unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Rahmenbedingungen, veränderter Nachfrage sowie neuer Formen von Gastlichkeit.
Im bisherigen Prozess wurden Interviews mit Gastronominnen und Gastronomen geführt, Workshops durchgeführt und Trends analysiert. Daraus sind mehrere Zukunftsrichtungen für Gastronomie in Dörfern, Städten und touristischen Zwischenräumen entstanden.
Warum diese Befragung?
Die aktuelle Online-Befragung ergänzt diesen Prozess um eine zusätzliche unternehmerische Perspektive. Sie soll helfen zu verstehen,
- welche zukünftigen Entwicklungsrichtungen Betriebe grundsätzlich für realistisch halten,
- wo Entwicklungspotenziale gesehen werden und
- welche Formen von Unterstützung – nicht nur staatliche – als sinnvoll eingeschätzt werden.
Die Befragung ist kein Förderaufruf, keine Konjunkturabfrage und erhebt keinen Anspruch auf Repräsentativität. Sie dient der qualitativen Einordnung und Ergänzung der bisherigen Studienergebnisse.
Hinweise zur Teilnahme
- Dauer: ca. 5–7 Minuten
- Teilnahme: anonym
- Zielgruppe: Gastronominnen und Gastronomen in Brandenburg
- Umfrage läuft: bis 20.02.2026
Kontakt
Prof. Dr. Andreas Zimmer
TMB Tourismus-Marketing Brandenburg GmbH
Babelsberger Str. 26
14473 Potsdam
Deutschland
TMB Tourismus-Marketing Brandenburg GmbH
Wolfgang Ehn
